Moleko

C’est une des différentes formes en équilibre qu’une molécule peut prendre dans l’espace par suite de rotations autour de ses liaisons simples. Certaines de ces formes sont prépondérantes (plus stables). Par exemple, le D-glucose et le L-glucose sont deux conformations de la même molécule, le glucose. Seul le L-glucose peut être utilisé par l’organisme humain.