acide
Composé dont l’introduction dans un milieu (aqueux par exemple) fait diminuer le pH de ce milieu. Cette propriété découle d’un assemblage particulier d’atomes dans une molécule : par exemple, le groupement COOH appelé à fonction acide carboxylique confère à une molécule le caractère acide. L’acide acétique par exemple, constituant acide du vinaigre, possède ce groupement.