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Géraniol

lemonol

C10H18O

Cette substance est présente dans de très nombreux fruits, légumes, épices, fleurs comme l’acacia, la pomme, la bergamote, la coriandre, le gingembre, la muscade, le thym, la mûre, la myrtille, la carotte, le muguet, ou certains cépages de raisin comme le muscat ou le gewurztraminer. Purifié, le géraniol est sous la forme d’une huile translucide et sent la rose.

Le géraniol est très utilisé dans de très nombreux domaines dont la parfumerie et l’industrie alimentaire à cause de l’odeur et du goût de rose qu’il dégage, dans l’industrie pharmaceutique pour donner un meilleur goût ou une meilleure odeur aux produits sans ajouter de toxicité, mais également comme répulsif naturel, larvicide et insecticide. On l’utilise dans de nombreux pays pour protéger les foyers et les hommes de la prolifération des insectes.